Ingredientes
• 1/2 xícara (chá) de azeite;
• 4 dentes de alho amassados;
• 1 cebola picada;
• 1 kg de mandioquinha sem casca
em rodelas;
• 2 tomates picados;
• sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 xícara (chá) de água;
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
picado.
Modo de Preparo
1 – Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola.
2 – Leve ao fogo médio e cozinhe até dourar levemente, mexendo.
3 – Acrescente a mandioquinha, o tomate, o sal, a pimenta e refogue por 5 minutos.
4 – Adicione a água, o cheiro-verde, misture e refogue por mais 15 minutos, ou até a mandioquinha amaciar, mexendo de vez em quando.
5 – Retire do fogo e sirva acompanhada de carne de sua preferência.
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