Salada Antioxidante

Ingredientes

• Mix de folhas verdes orgânica Nutriens;
• 6 golden berries cortadas ao meio;
• 6 tomates-cereja orgânico Nutriens cortados ao meio;
• 1⁄2 pepino orgânico Nutriens cortado em rodelas;
• 1 xícara de peito de frango temperado, grelhado e desfiado;
• gergelim torrado, suco de limão, azeite e sal rosa a gosto.

Modo de Preparo

1 – Corte as folhas, coloque os ingredientes e tempere a gosto com a mistura do gergelim torrado, suco de limão, azeite e sal rosa.

2 – Ideal para comer no almoço ou no jantar.

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Bolo de beterraba integral

Ingredientes

• 2 beterrabas grandes orgânicasNutriens (cruas e com as cascas) picadas;
• 3 ovos inteiros;
• 1 xícara de açúcar mascavo e/ou demerara;
• 2 xícaras de farinha de trigo integral;
• 1 xícara de óleo (preferencialmente de abacate ou de coco);
• 1 colher (sopa) de fermente em pó químico.

Modo de Preparo

1 – Bata a beterraba com os ovos e o óleo no liquidificador até a massa ficar bem lisa e homogênea (pelo menos 5 minutos).

2 – Acrescente o açúcar e a farinha de trigo integral e bata por pelo menos mais 5 minutos.

3 – Retire do liquidificador, acrescente o fermento e mexa devagar.

4 – Coloque em uma forma média, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200oC por cerca de 40 minutos.

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Crepioca fit de Chocolate

Ingredientes

• 1 ovo orgânico Nutriens;
• 2 claras;
• Meia banana prata em rodelas;
• 1 colher de sopa (rasa) de tapioca;
• 1 colher de copa (rasa) de Whey Protein de Chocolate, Shake, Achocolatado Fit (sem
açúcar) ou 1 colher de sobremesa (rasa) de cacau em pó.

Modo de Preparo

1 – Colocar todos os ingredientes por aproximadamente 1 minuto no liquidificador.

2 – Quando a mistura estiver homogênea, coloque numa frigideira pré-aquecida e untada
com óleo de coco.

3 – Aguarde crepioca descolar do fundo quando as bordas ficarem douradas e vire para
dourar o outro lado.

Dica

• Coloque uma colher pequena de creme de avelã com cacau extra em cima.

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Salada de Lentilha

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de lentilha;
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde;
• 1/2 xícara(s) (chá) de azeite;
• 4 colheres (sopa) de vinagre branco;
• 1 cenoura orgânica Nutriens ralada;
• 1 pimentão vermelho orgânico Nutriens picado;
• Sal;
• Pimenta-do-reino branca;

Modo de Preparo

1 – Coloque a lentilha numa panela com 2 litros de água;

2 – Leve ao fogo e cozinhe até que esteja macia;

3 – Escorra e coloque numa vasilha;

4 – Acrescente os ingredientes restantes e misture bem;

5 – Leve à geladeira de um dia para outro;

6 – Antes de servir misture bem, se desejar 2 ovos cozidos bem picadinhos.

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Refogado de Legume

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 berinjela orgânica Nutriens pequena cortada em cubos (200 g);
• meia abobrinha orgânica Nutriens média, em cubos (150 g);
• 1 cebola média orgânica Nutriens, em pétalas;
• Meio pimentão vermelho orgânico Nutriens, em quadrados (100 g);
• Meio pimentão amarelo orgânico Nutriens, em quadrados (100 g);
• 2 tomates médios orgânico Nutriens, sem sementes, cortados em cubos;
• Meia colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1 – Em uma panela grande, coloque 1 colher (sopa) de azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a berinjela e a abobrinha, e refogue por 3 minutos, ou até ficarem “aldente”.

2 – Reserve os vegetais em um recipiente e, na mesma panela, acrescente mais 1colher (sopa) de azeite.

3 – Refogue a cebola, os pimentões e o tomate por mais 3 minutos, ou até murcharem.

4 -Volte a berinjela e a abobrinha à panela, tempere com sal, e cozinhe, em fogo baixo, com a panela tampada, por 3 minutos.

5 – Regue com o azeite restante, retire do fogo e sirva em seguida, ou leve à geladeira até o momento de servir!
Pronto

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Mudança na Classificação dos Agrotóxicos

No mês de julho a Anvisa anunciou que houveram mudanças na classificação de agrotóxicos, gerando diversas discussões e discordâncias que tomaram conta de notícias e reportagens. O principal ponto discutido foi a alteração de produtos que antes eram considerados extremamente tóxicos agora estão em uma classificação mais branda. 

Antes de entrar na discussão sobre a classificação é preciso entender o conceito de agrotóxicos. O agrotóxico é a designação genérica para diversos produtos químicos utilizados na agricultura. Nessa descrição, incluem: pesticidas, herbicidas, praguicidas, entre outros. Tais produtos causam danos para a saúde do ser-humano e do meio ambiente em diferentes escalas. 

Pesquisas mostram que um terço dos agrotóxicos hoje aprovados no Brasil são proibidos na Europa. Existem diversas empresas européias produtoras de agrotóxicos que exportam para a Ásia, África e América do Sul, já que a regulamentação para uso na União Européia é mais rígida. 

De acordo com dados da Anvisa, o Brasil é o país que mais usa agrotóxicos no mundo. Só nos primeiros 7 meses de 2019, o governo liberou quase 300 tipos de agrotóxicos, sendo um recorde de aprovações. O gráfico abaixo, com dados adquiridos pelo Greenpeace, demonstram o aumento de aprovações de agrotóxicos no país, principalmente nos últimos anos. 

Em relação aos riscos para a saúde, a pesquisadora Larissa Mies Bombardi afirma que entre 2007 e 2014, somente no Brasil, 24 mil pessoas sofreram de intoxicação por agrotóxicos, sendo que a cada dois dias e meio 1 pessoa morre no Brasil e mais de 200 mil morrem por ano mundialmente pelos danos de agrotóxicos. Os riscos à saúde podem se manifestar em curto, médio e longo prazo, sendo mais comum os sintomas como: náusea, tontura, irritação de pele, vômitos e dificuldade respiratória. Em casos mais sérios, pode ocorrer paralisias, tumores, lesões cerebrais, coma e até a morte. 

A maior mudança na classificação da Anvisa em relação aos agrotóxicos foi definir que os agrotóxicos extremamente tóxicos, da classe I, seriam somente aqueles que trazem risco de morte. Anteriormente, os agrotóxicos que traziam danos aos olhos, reversíveis ou não, e corrosão na pele, já pertenciam à Classe I. Com essa mudança, produtos que antes eram classificados como “extremamente tóxicos” passam a ser “moderadamente tóxicos”. 

A Anvisa alega que as mudanças ocorreram para que houvesse uma padronização com a utilização do GHS (Sistema Globalmente Harmonizado de Classificação e Rotulagem de Produtos Químicos) que é atualmente utilizado por 53 países. 

Um dos agrotóxicos mais utilizado no Brasil é o glifosato. Tal produto foi considerado pela Organização Mundial da Saúde cancerígeno para humanos. Porém, de acordo com a classificação da Anvisa, o glifosato é considerado “pouco tóxico” já que não causa efeitos imediatos. 

Mesmo com a lavagem com sabão e até água sanitária, há agrotóxicos que penetram nas fibras das frutas, verduras e legumes, não impedindo que haja a  ingestão desses produtos. A indicação para não consumir agrotóxicos é basicamente buscar alimentos orgânicos, garantindo que não houve a utilização de nenhum tipo de agrotóxico.

A Nutriens preza pela saúde das pessoas e do meio ambiente e por isso comercializa produtos orgânicos. As frutas, verduras, legumes, ovos e mél da Nutriens são produzidos e cultivados da maneira mais natural possível. 

 

 

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Ovo com Abacate

Ingredientes

• 1/2 abacate pequeno;
• 1 ovo;
• 1 fatia de pão integral ou sem
glúten;
• sal;
• 30ml vinagre branco;
• 1 litro de água;

Modo de Preparo

1 – Faça a torrada, corte as fatias de abacate e coloque sobre a mesma. Reserve.

2 – Aqueça 1 litro de água com o vinagre branco em uma panela. Tempere a água com sal. Coloque em fogo baixo.

3 – Quando a água estiver fervendo, mexa com uma colher até formar um rodamoinho no centro.

4 – Com o rodamoinho em movimento, quebre o ovo em seu centro e com delicadeza, vai cozinhando o ovo poché por mais ou menos três a cinco minutos.

5 – Retire da água com uma escumadeira. Coloque o ovo sobre a torrada e aproveite!

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Macarrão de Legumes

Ingredientes

• 2 abobrinhas grandes;
• 1 cenoura;
• 2 tomates italianos;
• 1 dente de alho;
• 1⁄2 cebola pequena;
• azeite;
• Sal, pimenta e orégano;
• Manjericão fresco;
• 1 pau de canela pequeno.

Modo de Preparo

1 – Corte a cebola em cubinhos e o alho bem picadinho e reserve.

2 – Rale um tomate em um ralador comum de cozinha e o outro corte em cubinhos.

3 – Aqueça o azeite, doure a cebola e em seguida, metade do alho picado.

4 – Acrescente o tomate ralado e picado. Misture, tempere com sal, orégano e pimenta a gosto. Coloque o pau de canela, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 5/7 minutos.

5 – Com a ajuda de um cortador de legumes faça o macarrão de abobrinha cortando delicadamente, até que apareçam as sementes (não utilize o restante, pois ficará muito mole). Reserve. Faça o mesmo com a cenoura e reserve.

6 – Em uma panela, aqueça o azeite, doure o restante do alho. Coloque primeiro apenas a cenoura, refogue até que comece a ficar al dente.

7 – Desligue o fogo a adicione a abobrinha. Misture delicadamente. Arrume em um prato, coloque o molho de tomate e decore com manjericão fresco.

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Couve-flor Gratinada

Ingredientes

• 1/2 unidade de cebola;
• 1 fio de azeite de oliva para refogar;
• 400 mililitros de leite vegetal;
• 1 colher (sopa) de requeijão light;
• 1 colher (chá) de amido de milho;
• 1 colher (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) ;
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão;
• 1 punhado de cebolinha-verde picada ;
• 1 cabeça de couve-flor cortada em buquês;
• Sal a gosto;

Modo de Preparo

1 – Refogue a cebola em um fio de azeite.

2 – Acrescente 2/3 do leite na panela e, em seguida, o requeijão. Deixe ferver por uns 3 minutos.

3 – Dissolva no leite que sobrou o amido e a cúrcuma. Junte à panela. Acerte o sal e deixe engrossar.

4 – Por fim, adicione metade do queijo parmesão e a cebolinha picada. Em um refratário, disponha a couve-flor e cubra com o molho branco.

5 – Polvilhe o restante do queijo e asse em forno preaquecido a 200oC por 20 minutos.

6 – Aproveite sua couve-flor gratinada!

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